Ypoxrewtikh tameiakh mhxanh apo to 2015

Η πολωνική κουζίνα βασίζεται κυρίως σε πιάτα με βάση το κρέας. Εξαρτάται από το σύστημα στο οποίο κάνουμε το βόειο κρέας, το χοιρινό και τα πουλερικά είτε το δείπνο μας θα είναι αποτέλεσμα είτε αποτυχία.

πλύσιμοΠρέπει να πλένουμε το κρέας λίγο πριν ξεκινήσουμε. Δεν το γράψουμε με ακρίβεια αν πρόκειται να τα βάλουμε στο ψυγείο, διότι κατά το πλύσιμο βάζουμε επικίνδυνα βακτήρια στην επιφάνειά του, τα οποία μπορούν να επιταχύνουν τη διαδικασία αποσύνθεσης. Μετά το πλύσιμο του κρέατος, θα πρέπει να πλένουμε καλά τα χέρια μας. Αξίζει επίσης να υπάρχει καθαριότητα για όλα τα αντικείμενα (μαχαίρια, κοπές με τα οποία έρχεται σε επαφή το ωμό κρέας.

https://essensin.eu/gr/

Το κόψιμο και η πρόκλησηΤο κρέας θα πρέπει να κόβεται πάντα στις ίνες. Χάρη σε αυτό, μετά τη μελέτη θα είναι φωτεινό και ευχάριστο. Ωστόσο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το κρέας. Κάθε ακόνισμα και έκπλυση είναι ένας καλός τρόπος. Χάρη σε αυτό, οι κοτσέτες που κόβουμε δεν θα γκρεμίζονται. Υπάρχει τότε, ειδικά επειδή ο χυμός διαρρέει μέσα από τις οδοντωτές ακμές, γεγονός που προκαλεί το κρέας να χάνει το χυμό του και τη μυρωδιά του.

Γεύεται καλύτερα πριν το μαριναρισμένο κρέας. Μπορούμε να κάνουμε μαρινάδα με σκόρδο, ελαιόλαδο, δεντρολίβανο ή νέα βότανα και μπαχαρικά. Για να απορροφηθεί καλά η μαρινάδα, αξίζει να τα μαλακώσετε εκ των προτέρων. Στη συνέχεια ο τεμαχιστής μπορεί να είναι αναντικατάστατος. Χάρη σε αυτό, το σώμα θα απορροφήσει καλύτερα τη μαρινάδα από εμάς και θα είναι πιο νόστιμο.

Θερμική επεξεργασίαΜπορούμε να τηγανίζουμε, να ψήνουμε ή να μαγειρεύουμε μαριναρισμένο κρέας. Αξίζει να έχουμε το τηγάνισμα και το ψήσιμο που θα γράψουμε για τη νεότερη πυρκαγιά, τόσο λιγότερο. Το κρέας συσσωρεύεται σε ομάδες πρωτεϊνών και λίπους, γι 'αυτό και η πολύ κοντινή και όμορφη θερμοκρασία την αναγκάζει να γίνει ακατέργαστη και λίπος. Το τηγάνισμα τους σε χαμηλότερη θερμοκρασία θα το κάνει να λιώσει στο στόμα σας. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, βεβαιωθείτε ότι το σώμα σας είναι ποτισμένο με λίπος κάθε φορά. Χάρη σε αυτό, θα διατηρήσει την υγρασία και το ύφος της.